LES RESTAURANTS
LA PARRILLA
Capacité: 20 couverts
Grange du Déroc, Cascade du Déroc 48260 NASBINALS
- Tél. : 06.52.44.65.02
- contact@deroc.fr
- www.deroc.fr
Ouvert de mi avril à fin septembre
Tarifs :
- Sandwichs : à partir de 9€
- Plats du jour : à partir de 15€
- Boissons de 3€ à 5€
La sandwicherie argentine avec des produits locaux. A deux pas de la cascade du Déroc et du GR 65. La Parrilla propose des sandwichs typiquement argentins à base de bœuf et de porc d’Aubrac au barbecue, sandwichs végétariens, relevés par des sauces maison. Frites maison. Ambiance Aubrac argentin.
BAR RESTAURANT L’OCCITAN
Capacité: 10 couverts intérieurs | 20 couverts extérieurs
Place de la Mairie 48260 NASBINALS
- Tél. : 04 66 32 98 35
- Mail : bartabacloccitan48@gmail.com
Ouvert toute l’année du mardi au dimanche, pas d'horaires.
Bar, Brasserie, Tabac, FDJ, Presse, Carte pêche
Restauration sur place & à emporter : Burger Bœuf Aubrac maison, Paninis, Wraps, Salades, Charcuterie & Fromages, Suggestion du jour, PDJ
Cuisine élaborée à partir de produits locaux et en circuit court.
RESTAURANT CHEZ ANNIE
Capacité: 25 couverts
Malbouzon 48270 PRINSUEJOLS-MALBOUZON
- Tél. 04 66 32 55 40 - 06 49 58 91 53
- Mail : annie.fontaine53@laposte.net
- www.chez-annie-malbouzon.fr
Ouvert toute l’année
Menu de 18€ à 27€
Au coeur du plateau de l’Aubrac, à Malbouzon, un petit village situé au carrfour de Nasbinals, Prinsuéjols, Aumont-Aubrac et Brion/La Chaldette, Annie et toute son équipe vous attendent. Venez découvrir une cuisine traditionnelle autant que généreuse. Les spécialités régionales ne manquent pas : Aligot, Truffade, notre Truffade revisitée, viande d’Aubrac … Alors touristes et randonneurs, à vos fourchettes !
LA ROUTE D’ARGENT
Capacité: 200 couverts
Village 48260 NASBINALS
- Tél. : 04 66 32 50 03
- Mail : contact@bastide-nasbinals.com
- www.bastide-nasbinals.com
Ouvert toute l’année 7j./7
Menu de 22€ à 33€
Panier pique-nique
Restaurant situé au centre du village. Cuisine du terroir. Spécialités : saucisse/aligot, boeuf de l’Aubrac, ris d’agneau de Lozère, tripoux, Bourriol. Panier pique-nique.
LES SENTIERS DE L’AUBRAC
Capacité: 25 couverts
Route de St Urcize 48260 NASBINALS
- Tél. : 04 66 32 56 90
- www.aubrac-sentiers.com
Ouvert d’avril à novembre
Tarifs :
- Menu de 16,50€ à 32€
- Menu enfant 9,50€
Cuisine familiale. Différentes formules de banquets, Spécialités : grillade de bœuf, aligot de l’Aubrac, gâteau à la châtaigne.
LE RELAIS DE L'AUBRAC
Capacité: 80 couverts
Pont de Gournier
48260 RECOULES-D'AUBRAC
- Tél. : 04 66 32 52 06
- relais-aubrac@orange.fr
- www.relais-aubrac.com
Trophée meilleur Aligot de Lozère 2004 et 2008.
Ouvert de Mi Mars à Mi Novembre. Fermé dimanche soir et le lundi sauf week-end fériés.
Tarifs : Menus de 30 à 46€ / Carte de 15 à 35€
Restaurant de caractère dans une ambiance chaleureuse, pour séjour de détente et pauses gourmandes.
Spécialités : saucisse aux champignons, gigot d'agneau, tête de veau, desserts maison.
Accueil groupes.
AUBERGE DE LA TOURRE
Capacité: 25 couverts
Village 48260 MARCHASTEL
Tél. : 04 66 45 68 73
Ouvert du 17 février au 26 novembre. (Fermé dernière quinzaine de juin)
Du vendredi au lundi midi & soir sur réservation
Tarifs : Menu 39€, menu enfant 14€ (Tarifs actuels susceptibles d'évoluer en cours d’année) Chèques vacances acceptés.
Restaurant, Cave à vins & Produits d'ici... Cuisine faite "maison" et composée intégralement de produits issus de productions et d'élevages locaux. Spécialités: Les Fondues de l'Aubrac (à la viande ou aux fromages de l'Aubrac).
Réservation obligatoire et uniquement par téléphone.
GARD'O BRAC
Capacité: 30/40 couverts
45 Impasse de la Bruyère 48260 GRANDVALS
- Tél : 07.86.54.43.23
- contact.gardobrac@yahoo.com
- www.facebook.com/gardobrac.lozere
Ouvert : Toute l’année fermé le mercredi
Bar, Restaurant, sur place ou à emporter. Cuisine simple, gourmande et fait maison.
Menu du jour, Menu Enfant Burger, Tapas, Suggestions du Chef. Végétarien, ce sera avec plaisir de nous adapter.
LES BURONS
BURON DE BORN
Capacité: 60 couverts
Route des Lacs D52 48260 MARCHASTEL
- Tél. : 04 66 32 52 20
- Site internet : www.bastide-nasbinals.com
Ouvert de mai à octobre
Tarifs : Menu de 25€ à 31€
Ancien Buron à 10 km de Nasbinals, au bord du lac de Born, étape des plus typiques d’Aubrac.
Spécialités : charcuterie de pays, aligot, rétortillat, saucisse grillée, pièce de boeuf.
Vue sur le lac de Born
BURON DU CHE
Capacité: 120 couverts
Le Ché - 48260 NASBINALS
- Tél : 04 66 32 55 72
- bessierearlette@orange.fr
- www.buronduche.com
Ouvert d'avril au 15 novembre
A 3km de Nasbinals, ancien buron restauré et salle avec vue panoramique dominant la vallée du Bès. Classé "Maître Restaurateur". Cuisine traditionnelle et raffinée préparée uniquement avec des produits du terroir et de qualité.
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BURON DU CAP COMBATTUT
Capacité: 65 couverts
Route des lacs 48260 MARCHASTEL
- Tél : 06 74 81 89 19
- maite@buron-aubrac.fr
- www.buron-aubrac.fr
Ouvert du 1er mai au 13 novembre tous les midis
Menus de 22 à 28€, plats à la carte.
Spécialités : Rétortillat, aligot, charcuterie et viande d'Aubrac
BURON DE CAMEJANE
Capacité: 80 couverts
RD219 Aubrac 12470 ST CHELY D’AUBRAC
- Tél : 05 65 48 01 41
- burondecamejane@gmail.com
- www.buron-en-aubrac.com
Ouvert du 1er mai au 31 octobre
- Tarifs : menu à 33€ boissons comprises
- Enfants : 6€ à 12€
BURON DE L'AUBRAC
Capacité: 75 couverts intérieur | 120 extérieur
12470 AUBRAC
- Tél : 05.65.44.21.63 / 06.30.76.76.62
- www.restaurant-buron-aubrac.com
- restaurant.buron.aubrac@gmail.com
Ouvert du 07 avril au 05 novembre - Fermé le mercredi, Ouvert tous les soirs des week end fériés - HS Juillet & août ouvert tous les jours
Menus de de 22 à 29€ & Carte
Buron dans le village d’Aubrac. Cuisine régionale, aligot, viande d’aubrac et farçous, tarte aux fruits rouges.
Grand parking à proximité.
BURON DU COUDERC
Capacité: 60 couverts
Route d'Espalion 12470 Saint-Chély-d'Aubrac
- Tél : 05 65 48 02 99
- buronducouderc@gmail.com
- www.buronducouderc.fr
Tarifs : de 16 à 29€
Ouvert du 06 avril au 11 novembre
Situé à 300m du village d’Aubrac, le buron familial vous proposedes plats traditionnels 100% maison. Vous pouvez bénéficier de la terrasse avec vue sur le village d’Aubrac soit pour l’apéritif, ou bien lors d’un repas.